26 juli 2013

Sommar på flaska

Rabarber, en citron och en rödbeta för den festliga färgens skull har legat i kokande vatten i två dygn och sedan blandats med socker och hällts på flaska.
Så kan man också spara sommaren.




Rabarbersaft (ca 3 sirapsflaskor fulla)
1,5 kg rabarber
1 fin citron i skivor
1,6 l kokande vatten
1,2 kg socker(ca, se text nedan)
1 msk vinsyra
0,5 krm natriumbensoat


Skär rabarbern i småbitar. Skiva citronen. Lägg allt i en rymlig bunke. Slå på det kokande vattnet. Låt stå 2 dygn. Sila ifrån och tillsätt sockret. Häll upp på flaskor.

1 kommentar:

heidi sa...

rabarber är gott i alla former:)

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin