Äpplig pannkaka

Ni vet hur det är: Med barn i huset blev pannkaka en ofta återkommande måltid, både för att det går fort och för att gardera sig när det följer kräsna kompisar med hem.
Men det är ju rätt trist om man kör på standardsättet, med sylt och grädde.

Därför blev jag så glad när en improviserad äppelkompott föll väl ut och blev en nyttigare variant än sylt.

Tärna äpplen, ner i en panna med smör och häll på kanel och kardemumma. Fräs på till bitarna mjuknar, men inte för mycket. Det ska fortfarande vara lite att tugga.
Jag har valt bort socker, men vill man kan man ju alltid söta lite. Fast då är det ju nästan som sylt ...